ছোট বড় সবার কমবেশি জনপ্রিয় একটি খাবার হচ্ছে বাদাম । যেটা কিনা আমরা যেকোন স্থানে যেকোনো সময়ে খেতে পারি। কিন্ত বাদামের উপকারিতা ও অপকারিতা কয়জন বা ভালোভাবে জানি। তাই সেটা জানার জন্য ইন্টারনেটে অনেক খোঁজাখুঁজি করে কিন্তু বাদাম খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে সঠিক তথ্য পাই না। তো চলুন জেনে নেয়া যাক।
সব খাবার সঠিক নিয়মে পরিমাণ মতো খেলে ভালো উপকার পাওয়া যায়। আর সব খাবারের একটা লিমিট রয়েছে। কোনো খাবার অতিরিক্ত খাওয়া ভালো না। বাদাম খেলে যেসব উপকারিতা পাওয়া যায় তা নিচে উল্লেখ করা হলো
১ ওজন বৃদ্ধি ও কমাতে সাহায্য করে।
আমাদের মধ্যে অনেকেই আছে যারা ওজন বৃদ্ধি করতে চাই। তাদের জন্য একটি সহজ মাধ্যম হচ্ছে প্রতিদিন ১০০ থেকে ২০০ গ্রাম পরিমাণ বাদাম খাবেন সহজেই ওজন বৃদ্ধি করতে পারবেন।
আবার যারা ওজন কমাতে চান দিনে খুব অল্প পরিমাণ বাদাম খাবেন। কারণ বাদামে থাকা ওমেগা থ্রি ফ্যাটি এসিড থাকে যেটা ওজন কমাতে সাহায্য করে।
২ ক্যান্সার নামক রোগ প্রতিরোধ করে
মানুষের শরীরে সাধারণত ফাইটিক ও ফলিক এসিড বৃদ্ধি হওয়ার কারণে ক্যান্সার হয়। আর বাদাম খাওয়ার ফলে এ দুটি এসিড ক্যান্সার হওয়া থেকে প্রতিরোধ করে।
৩ হাড় শক্তিশালী করে।
বাদামে রয়েছে ক্যালসিয়াম। আমরা সবাই কমবেশি জানি যে ক্যালসিয়ামের কারণে আমাদের শরীরের হাড় ও দাঁত ও পুরো শরীর শক্তিশালী ও মজবুত করে।
৪ মস্তিষ্ক বিকাশ করে।
বাদামে থাকা ভিটামিন ই, ওমেগা থ্রি এসিড, প্রোটিন, আরো ইত্যাদি পুষ্টিকর উপাদান মানুষের মস্তিষ্ক বিকাশে সাহায্য করে।
৫ ত্বক ভালো রাখে।
বাদামে রয়েছে শক্তিশালী এন্ট্রি অক্সিডেন্ট যা মানুষের ত্বকের স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে কাজ করে। আমরা অনেক ক্ষেত্রে দেখেছি কিছু কিছু মানুষ অল্প বয়সে বয়স্ক হয়ে যায় অথবা ত্বক পুড়ে যায়। এইসব সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে বাদাম খাওয়া টা অনেক উপকার।
৬ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
৭ চুলের গোড়ায় পুষ্টি যোগায়।
৮ হার্ট অ্যাটাক হওয়া থেকে রক্ষা করে।
৯ উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে।
১০ ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ রাখে।
বাদামের অপকারিতা
বাদাম অতিরিক্ত খাওয়ার কিছু খারাপ দিক রয়েছে। সেইসব খারাপ দিক গুলো কি কি চলুন দেখে নেই।
১ আপনি যদি অতিরিক্ত বাদাম খান সেই থেকে আপনার বদহজম পেট খারাপ অথবা গ্যাস হতে পারে। তাই কখনোই অতিরিক্ত বাদাম খাবেন না।
২ আবার অনেক ক্ষেত্রে যাদের এলার্জি অথবা শ্বাসকষ্ট রোগের সমস্যা রয়েছে তাদের ক্ষেত্রে অতিরিক্ত উপাদান হয় কখনো ঠিক না। অতিরিক্ত বাদাম খাওয়ার ফলে গলা ব্যথা শ্বাসকষ্ট ও এলার্জি হতে পারে।
৩ এছাড়াও অতিরিক্ত বাদাম খেলে পাতলা পায়খানা ডায়রিয়া আমাশয় জনিত রোগ হতে পারে।
সব ধরনের বাদামে কিন্তু পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়ামসহ প্রয়োজনীয় আরও অনেক কিছু খনিজ পদার্থ রয়েছে। বাদামে থাকা শর্করার পরিমাণ খুব কম যার ফলে বাদাম খেলে ওজন বৃদ্ধি পায় না। যারা বেশি বাদাম খাওয়া নিয়ে চিন্তা করবেন না , এখন থেকে আপনাদের খাদ্য তালিকায় আজ থেকে বাদাম যুক্ত করতে পারেন।
ছোট বড় সবাই যদি নিয়মিত বাদাম খাই তাহলে অবশ্যই উপকৃত হবো। সবাই চেষ্টা করব দিনে ১০০ থেকে ২০০ গ্রাম বাদাম খাওয়ার। আশা করছি আজকের পোস্টটির মাধ্যমে বাদামের উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত সবকিছু বুঝতে পেরেছেন। সাথে থাকার জন্যে ধন্যবাদ।
Nice informational
Nice