মধু। মধু চিনি না আমাদের মধ্যে এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া খুবই মুশকিল। আমাদের দৈনন্দিন জীবনে মধুর উপকারিতা বিশ্লেষণ করা সম্ভব নয়। মধুর একটি বিশেষ ভালো দিক হচ্ছে এটা দীর্ঘদিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করে খাওয়া যায়। তো চলুন জেনে নেয়া যাক মধু খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা কি সেই সব সম্পর্কে সকল তথ্য।
মধু আসলে কি ?
মধু হচ্ছে একটি তরল জাতীয় পদার্থ ও এবং মিষ্টি জাতীয় একটি খাবার। যা মৌমাছি দের কাছে থেকে সংগ্রহ করা হয়। বিজ্ঞানীদের গবেষণায় পাওয়া গেছে মধুতে প্রায় ৪৫টি খাদ্য উপাদান থাকে। ১০০ গ্রাম মধুতে প্রায় ৩০০ ক্যালোরি থাকে।
মধু চাইলে ছোট বাচ্চা থেকে শুরু করে বৃদ্ধ লোক পর্যন্ত মধু খেতে পারে। এটা তরল পদার্থ হওয়ার কারণে খেতে কোন সমস্যা হয় না। মধুতে প্রচুর পরিমাণ এনজাইম, মিনারেল ও ভিটামিন রয়েছে। আর মধু খাওয়ার উপকারিতা অনেক তার মধ্যে বিশেষ কয়েকটি নিচে উল্লেখ করা হলো।
শরীরের রক্তশূন্যতা দূর করে
রক্ত পরিষ্কার করতে সাহায্য করে
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
হার্টের জন্য উপকারী
হাঁপানি রোগ হওয়া থেকে প্রতিরোধ করে
শরীরের ওজন কমাতে সহায়তা করে
দেহের পানি শূন্যতা দূর করে
খাবার হজমে সহায়তা করে
মধু দাঁত মজবুত করে
দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে
যৌন দুর্বলতা দূর করে
মধুর যেমনটা খেয়ে উপকার পাওয়া যায় ঠিক তেমনি মধু ব্যবহার করেও অনেকটা উপকার পাওয়া যায়। আমরা সাধারণত কয়েকভাবে মধু ব্যবহার করতে পারি যেমনঃ
রূপচর্চার ক্ষেত্রে
ক্ষত সরানোর ক্ষেত্রে
চুল পড়ার ক্ষেত্রে
মধু খাওয়ার অপকারিতা কি ?
আমরা জানি যে প্রত্যেকটা খাবারের এ উপকারিতা এবং অপকারিতা রয়েছে। তাই আমাদের উচিত জেনে বুঝে সব খবর পরিমাণ মতো খাওয়া। মধু খাওয়ার অপকারিতা নিচে দিয়া হল।
মধুর মধ্যে অ্যালার্জি আছে।
মধু খেলে ডায়াবেটিস বেড়ে যেতে পারে।
পরিমাণের চেয়ে অতিরিক্ত মধু খেলে পেট খারাপ হতে পারে।
মধু খাওয়ার তেমন বিশেষ কোন নিয়ম নেই। কিন্তু মধু অনেকভাবে খাওয়া যেতে পারে এইসব নিয়ম গুলো আপনাদের মাঝে তুলে ধরছি।
সকালে খালি পেটে ১ থেকে ২ চামচ মধু সরাসরি খাওয়া অনেক উপকারী
সকালে কুসুম কুসুম পানির সাথে ২ চামচ মধু ও লেবু মিশিয়ে খাওয়া যাবে
কাঁচা বাদাম পানিতে ভিজিয়ে রেখে তার সাথে মধু মিশিয়ে খাওয়া যাবে
এক টুকরা রসুনের মিশ্রণের সাথে মধু মিশিয়ে খাওয়া যাবে
খাঁটি মধু চেনার উপায় কি ?
খাঁটি মধু বলতে আমরা জানি একদম মৌমাছি থেকে সংগ্রহ করা মধু। কিন্তু আমাদের আশেপাশে অসৎ লোকজনদের কারণে বাজারে ভেজাল যুক্ত মধু বিক্রয় হয় কিন্তু আমরা সেটা চিনতে পারি না এটা খাঁটি মধু না ভেজাল যুক্ত মধু। খাঁটি মধু চেনার উপায় নিচে দেওয়া হল।
খাঁটি মধু খুব আঠালো হয়ে থাকে
খাঁটি মধু কখনো পানির সাথে মিশে না
ভেজালযুক্ত মধুর নিচের অংশে জমাট বাঁধে
ভেজালযুক্ত মধুতে এক ধরনের ফেনা তৈরি হয় এবং খাওয়ার সময় টক অনুভব করা যায়
মধু খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা নিয়ে সর্বশেষ কথাঃ
আমাদের সকলের উচিত মধু সম্পর্কে জানা এবং জেনে শুনে খাওয়া। তার সাথে বাজার থেকে খাঁটি মধু চিনে তারপরে ক্রয় করা। আজকের পোস্টটিতে এই ছিল মধু খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা। যদি আপনাদের আজকের পোস্টটি ভালো লাগে তাহলে অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন ধন্যবাদ।
