হাঁসের ডিমের উপকারিতা ও অপকারিতা কি | সিদ্ধ ডিম খাওয়ার নিয়ম

হাঁসের ডিমের উপকারিতা ও অপকারিতা কি। আমরা কম বেশি ছোটবেলা থেকেই যে কোন খাবারের সাথে বা এমনিতেই সাধারণত হাঁসের ডিম বা মুরগির ডিম খেয়ে থাকে। কিন্তু জানিনা হাঁসের ডিম খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে। এরমধ্যে অনেকেই ধারণা করে যে মুরগির ডিমে ভিটামিন ও প্রোটিন বেশি। এটা আসলে সম্পূর্ণ ভুল কথা। আকারে মুরগির ডিমের তুলনায় হাঁসের ডিম একটু বেশি বড় এবং সেটা খোসা শক্ত ও মোটা তার সাথে ভিটামিন ও প্রোটিন বেশি। তো চলুন হাঁসের ডিমের উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জেনে নেওয়া যাক।

হাঁসের ডিমের উপকারিতা

আমরা যেসব খাবার দৈনন্দিন জীবনে খাই সেই সব খাবারে কিন্তু উপকারিতা ও অপকারিতা রয়েছে। কিন্তু এই হাঁসের ডিমের ক্ষেত্রে অপকারিতার থেকে উপকারিতা বেশি। প্রত্যেকটি ডিমের ভিতরে থাকা হলুদ অংশকে বলা হয় কুসুম এবং সাদা অংশকে প্রোটিন অ্যালবুমেন বলা হয়। ডিম আমাদের দেহে শক্তি যোগায়। আমাদের দৈনন্দিন জীবনে অনেক ধরনের কাজ করতে হয় এবং তার জন্য শক্তির প্রয়োজন।

আপনি যদি একটি ডিম সকালে বা রাতে গরম পানিতে সিদ্ধ করে খান তাহলে আপনাকে অনেক শক্তি জোগাতে সাহায্য করবে। আমাদের দেহে অতি প্রয়োজনীয় একটি জিনিস হচ্ছে প্রোটিন ও ক্যালসিয়াম। আর এগুলো পাওয়ার সবথেকে বড় মাধ্যম হচ্ছে ডিম ।এতে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিন ও ক্যালসিয়াম থাকে যা আমাদের দেহকে শক্তি যোগাতে ও ভালো রাখতে সাহায্য করে। এছাড়াও হাঁসের ডিম আমাদের দেহের আরো কয়েকটি কাজে লাগে তা দেওয়া হলো।

• ত্বক উজ্জ্বল করে
• পেশি নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে
• ভিটামিন ডি এর অভাব দূর করে
• মানসিক স্বাস্থ্য ভালো রাখে
• মানসিক বুদ্ধি বৃদ্ধি করে
• শরীরের বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে
• ঘুম ভালো হয়
• হৃদপিণ্ড ভালো রাখে
• চোখের দৃষ্টি বৃদ্ধি করে
• যৌন শক্তি বৃদ্ধি করে
• শরীল এর তাপমাত্রা বাড়ায়

হাঁসের ডিমের অপকারিতা

হাঁসের ডিমের অপকারিতা খুব একটা বেশি না হাঁসের ডিমের উপকারিতা বেশি । কিন্তু সবার শরীরের সাথে ডিম খাওয়াটা খাপ খায় না। যাতে করে কিছু সমস্যা দেখা দেয়। বিশেষ করে শরীরে এলার্জি হয়। তবে অনেক ক্ষেত্রে হাঁসের ডিমের তুলনায় মুরগির ডিম এলার্জি খুব কম বোঝা যায় না সে ক্ষেত্রে আপনি মুরগির ডিম খেতে পারেন। এছাড়া বিশেষজ্ঞ ডাক্তারের পরামর্শ নিতে পারেন।

হাঁসের ডিম খাওয়ার নিয়ম

ডিম খাওয়ার সঠিক নিয়ম হচ্ছে সিদ্ধ করে খাওয়া। গরম পানিতে ৫ থেকে ৭ মিনিট তাপ দিলে তা সিদ্ধ হয়ে যায় এবং এটাই হচ্ছে খাওয়ার সঠিক নিয়ম। এছাড়াও অনেকে ডিম ভেজে খায়। ডিম ভেজে খেলে খুব একটা উপকার পাওয়া যায় না। আবার অনেক ক্ষেত্রে দেখা যায় অনেকে ই বন্ধু-বান্ধবের সাথে মজা করে বা নিজের ইচ্ছায় কাচা ডিম ভেঙ্গে সোজা খেয়ে নেই। এটা আসলে ঠিক না কাঁচা ডিম এমনিতে খেলে অনেক ধরনের সমস্যা হতে পারে। যেমন: বদহজম। তা থেকে ডায়রিয়া রোগ। হাঁসের ডিমের উপকারিতা পেতে আপানাকে অবশ্যই নিয়ম মেনে খতে হবে।

একটি হাঁসের ডিমে কি পরিমাণ পুষ্টি থাকে

• ক্যালোরি ১৮৫
• প্রোটিন ১২.৫ গ্রাম
• চিনি ১ গ্রাম
• কার্বোহাইড্রেট ১গ্রাম
• ক্যালসিয়াম ৮০মিলিগ্রাম

সিদ্ধ ডিম নাকি আধা সিদ্ধ ডিম কোনটা বেশি উপকারী ?

সিদ্ধ ডিম খাওয়া বেশি উপকার না আধা সিদ্ধ ডিম বেশি খাওয়া উপকার এইটি নিয়ে আমাদের সমাজে একটি বিতর্ক রয়েছে। অনেকেই বলে সিদ্ধ ডিম ভালো আবার অনেকে বলে আধা সিদ্ধ ডিম ভালো। ডিমে এক ধরনের সালমোনেলা নামক ব্যাকটেরিয়া আছে ।ডিম আধা সিদ্ধ করার ফলে এই ব্যাকটেরিয়া থেকেই যায় যা আমাদের শরীরের অনেক ক্ষতি করে। তাই আধা সিদ্ধ করা ডিম এর থেকে পুরোপুরি সিদ্ধ করা ডিম খাওয়া বেশি উপকারী।

হাঁসের ডিম ও মুরগির ডিমের মধ্যে পার্থক্য ?

হাঁসের ডিম ও মুরগির ডিমের মধ্যে খুব একটা পার্থক্য নেই। হাঁসের ডিম মুরগির ডিমের তুলনায় একটু বড় হয়। আর পোস্টের দিক দিয়ে হাঁসের ডিমে ১৮৫ কিলোক্যালোরি খাদ্যশক্তি আর মুরগির ডিমের ১৭২ কিলো ক্যালরি খাদ্য রয়েছে।

হাঁসের ডিমের উপকারিতা ও অপকারিতা নিয়ে সর্বশেষ কথা: 

আজকের আর্টিকেলে হাঁসের ডিমের উপকারিতা ও অপকারিতা নিয়ে সম্পন্ন বিষয়টি বিস্তারিত আলোচনা করা হয়েছে আশা করছি আপনারা ভালোভাবে বুঝতে পারছেন। আর যেকোনো ডিম কেনার সময় আসল দাম ও ডিম ভালো কিনা সেটা যাচাই করে কিনবেন ধন্যবাদ।